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昆明宵夜攤（資料圖）
不夜城春城 前世今生
元朝形成首個夜市 改革開放出現燒烤 一處處的繁盛興起 一個個的記憶逝去
夜幕降臨，黑暗並不能掩沒昆明的大街小巷。總有那麼幾條街巷，人頭攢動，人聲喧嘩。
7月底，昆明最知名的夜市之一文化巷夜市消失瞭，五華區城管局和華山街道表示，夜市造成治安、消防、交通等方面的問題，要引攤入市。街道剛完成民意調查，接下來會進入管理主體確定階段和方案敲定階段。
8月18日晚，銷聲匿跡20天的文化巷夜市再次開始擺攤，人氣有所下降，攤販也戰戰兢兢，不知道引攤入市何時到來，會給他們帶來什麼？
這隻是昆明夜市的一個縮影，隨著城市電動床快速發展，一個個夜市消亡，一個個夜市誕生。夜市是瑣碎的，但在某種程度上是不可或缺的。它成瞭人們生活中最為鮮活的細節之一。
昆明的夜市歷史悠久，最早的文字記載出現在元代，清朝時雲津夜市則被列入昆明八景；昆明現代的燒烤夜市出現在上世紀80年代中期，個體餐館增多帶動瞭低成本的夜市日益興起。
正如一位學者所說，從古到今，夜市都是衡量一個城市發展水平的標準。就讓我們一起，穿越古今，領略昆明夜市的前世今生。
雲津夜市
昆明夜市之祖
“明清時期的安寧、晉寧等地是昆明的糧倉，從滇池進來的木船載滿各種農副產品，經運糧河到達現在的得勝橋（古稱雲津橋）一帶。”昆明本土學者趙立說，“雲津夜市”是昆明八景之一，市民蜂擁而至。
雲津夜市位於現在盤龍江得勝橋邊的巡津街和崇善街。自元代始，至晚清，六百多年間，風韻一直縈繞在昆明城的歷史中。
當年的雲津夜市，隻能從文字資料與寥寥幾位老人的記憶中拼湊出來。
由於臨近滇池，又有盤龍江穿過，航運造就瞭雲津的繁榮。雲津碼頭在元代是滇西、滇南、滇東南的瓜果菜蔬、水產山貨、農林畜產、手工制品、日用百貨乃至原料、燃料交易集散地。無數大小木船滿載各類貨物，自滇池各處駛向雲津碼頭，再轉往城中。
雲津橋、巡津街、羅丈村成為商販落腳的地方，大量貨物湧入，直接帶動瞭商業發展，形成商圈。
每當夜幕降臨，雲津夜市便燈火通明，人潮湧動，熱鬧至極。林立的茶館酒樓裡人聲鼎沸，挑著擔子的攤販沿路吆喝，雕龍畫鳳的小窗裡飄出的樂聲……
難怪詩雲：“雲津橋上望，燈火萬千傢，問夜人沽酒，尋店客系槎。城遙更漏盡，月圓市聲嘩，破曉闌遊興，疏鐘傳太華。”
時至民國，雲津夜市依然熱鬧。
“那時候是昆明為數不多的熱鬧地段之一，房子多是兩層小樓的傳統建築，有內走廊，跟今天的同仁街很像。”年近九旬的陳少先，是地道老昆明。如今他還能回憶起當年的雲津夜市。在老人的記憶中，雲津橋白天是熱鬧的菜市場，各地菜農商販雲集於此，到瞭晚上就成瞭夜市。“那時沒有燒烤，傳統的滇味小吃很多。我記得最清楚的就是一傢賣餃摻面的，很好吃。”
陳少先說，當時雲津夜市最有名的是花街柳巷，“街上有四五十傢妓院，每到夜晚更加喧嘩。”
新中國成立後，妓院被取締。白天的熱鬧不減，夜市則逐漸退出瞭舞臺。
隨後的城市改造，這裡很多老房子被拆除，街道被拓寬，新建瞭昆明市委辦公樓。
“我們小時候，雲津夜市已經不熱鬧瞭，我沒真正去過，都是聽老人講的。不過那時的那房子好看，兩層木質小樓都有雕花欄桿，下面賣東西上面住人。如果翻新一下，現在發展旅遊，肯定能吸引不少人，這麼有特色的東西，拆瞭多可惜啊！”一位居住在此的老人嘆息。
如今，緊臨盤龍江的巡津街已是車輛川流不息的交通要道，崇善街周邊也成瞭居民區，唯獨靠近金碧路的一段保有一個小集市。
鼎新街夜市
改革春風“吹”來燒烤
雲津不再，新的夜市出現。
年近六旬的楊師傅坐在鼎新街邊，這是他最熟悉的街道，他從小都生活在這條街上。楊師傅是街邊電動車停放點的管理員，他看著街上穿梭的車輛有些恍惚。
如果說雲津夜市離大多數昆明人太過遙遠，那麼鼎新街會引起不少50後、60後的記憶。
就是在這條107米的街道上，昆明改革開放後的第一個夜市誕生瞭。
在清代，這裡是南教場的中心，在這居住和出入的人群，多是小商販、江湖藝人、平民、乞丐甚至小偷等。1940年前後，這裡形成瞭街道，名為鼎新街，有革故鼎新之意。
“當時雖然有夜市瞭，但個體經濟還沒起來，實際上多是國營和集體餐飲店，所謂夜市就是從晚8時到10時這兩個小時。我在這裡第一次吃到四季湯圓。”趙立回憶，上世紀80年代，消失瞭30多年之後，昆明人終於恢復瞭夜生活。雖然開放時間很短，卻成瞭當時昆明人趕時髦的最佳休閑娛樂場所。
隨著個體經濟蓬勃發展，鼎新街夜市逐漸不再局限於國營餐廳這兩小時的供應。
趙立說，那時候街道兩邊是兩層的磚木結構老房子，其中一傢他最喜歡，如果能去那吃一頓，就會覺得生活很幸福。到瞭晚上，各種燒豆腐、燒豬腳、燒豬頭肉、燒豬尾巴、燒苞谷、烤剝皮魚、烤乳扇、烤紅薯、烤洋芋等，不一而足。“那時一到晚上就擠得不得瞭，燒烤攤很多，整個街道都是煙味。”
“我那時候還沒結婚，兩個娃娃看到羊肉串叫著要吃，看到烤豬蹄也要吃，真是饞得很。”楊師傅還記得自己年輕時帶著哥哥傢的兩個孩子逛夜市的場景。楊師傅當時喜歡喝酒，常約著朋友在這條街上吃宵夜、喝酒。“夜市很晚都不收攤，有時我睡瞭，朋友又把我叫起來到這兒吃湯圓，有時吃燒烤，順便整兩杯小酒。”
在某種程度上，昆明人天生愛休閑的性格就表現在對夜生活的青睞上。逐漸的，城市的東南西北都出現瞭夜市，以鼎新街為中心，夜市開始向周圍輻射，青年路、東風廣場、大觀街……
距離鼎新街百米之隔的祥雲街夜市最有名氣，一張小方桌、幾個小板凳，甚至草墩，就是一個常見的燒烤攤。有的燒烤攤則用幾條老茶館常見的高腳長條凳鋪上門板、塑料佈，既當案板又當餐桌，從人行道擺到慢車道，隻留下街心狹窄的道路逼得騎車人隻得下車推行，燒烤攤把街道變成瞭步行街。
不過，鼎新街夜市，並沒有留存太久。
“這裡的老房子都拆瞭，重新建設，夜市也就不見瞭。”楊師傅說，他當時也參與到瞭上世紀90年代市政建設熱潮中，當年並不遺憾大拆大建，如今卻覺得這條伴著他成長的街道太過冷清，街道上的油煙味早已消失，人們滿足味蕾的地方變成瞭數十米外的祥雲美食城。“在這裡的店鋪生意也不怎麼好瞭，很多店都轉手過好幾茬。”
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(原標題：昆明夜市調查電動床：不夜城春城何去何從)
本文來源：雲南網台灣電動床工廠
責任編輯：王曉易_NE0011
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